Le sirop de fleurs de Sureau
Le Sureau noir, à ne pas confondre avec le Sureau Yèble (toxique), fleuri fin mai. Ces inforescences plates et blanches laissent planer un parfum agréable losque l'on marché à côté.
Généralement connu pour faire des boissons pétillantes, le Sureau, en sirop, sera la base d'un cocktail rafraîchissant appelé le cocktail Hugo.
15 cl de vin pétillant (de préférence du Prosecco, du Champagne ou du Crément,... )
10 cl d’eau gazeuse
3 cl de sirop de fleur de sureau
1 rondelle de citron vert
3 à 4 feuilles de menthe fraîche
4 à 5 glaçons
Pour réaliser une boisson sans alcool, remplacez le vin pétillant par de l'eau gazeuse.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
La bouteille de 250ml
